Colección profesional · V4B
AOVE, azafrán, almendra, pistacho y miel. Referencia, formato, certificación, disponibilidad y condiciones se confirman por operación; no son universales para toda la gama.
Variedad, origen, estado del fruto, tiempo y proceso, extracción mecánica, control térmico, analítica, cata, conservación, packaging, lote y trazabilidad. El sistema completo explica más que la palabra “premium”.
Conocer AOVE · Criterios de compraLa flor de Crocus sativus L. contiene tres estigmas rojos que constituyen la parte principal de la especia. Pueden quedar unidos a una pequeña porción más clara del estilo según la monda y presentación.
Conocer Azafrán · Criterios de compraEs una variedad de almendro de origen científico desarrollado por CEBAS-CSIC. La propuesta de La Mancha Soul la usa como eje de identidad varietal y territorial, no como un adjetivo comercial.
Conocer Almendra · Criterios de compraOrigen, variedad cuando esté identificada, campaña, lote, calibre, apertura y defectos cuando apliquen, humedad, procesado, seguridad, frescura, packaging, vida útil y trazabilidad. Tamaño o color por sí solos no bastan.
Conocer Pistacho · Criterios de compraNo la palabra “pura”. El valor se sostiene con origen, productor/apiario cuando proceda, floración cuando esté demostrada, campaña, lote, parámetros de calidad, autenticidad, conservación y trazabilidad.
Conocer Miel · Criterios de compraEl pedido de muestra no es una promesa de muestra gratuita. Las unidades por caja, el precio, el stock y el transporte se confirman antes de cerrar la operación.
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