Penta komt de bakkerij binnen met een proef, niet met een gelijkstelling.
Gebruikt uw vertrouwde recept een andere amandel, probeer Penta dan vóór de overstap. Bepaal of u hele vruchten, eigen maling of een concrete presentatie nodig heeft en leg hoeveelheid, voorbereiding en resultaat vast. Praliné, marsepein of turrón zijn mogelijke toepassingen van de categorie, geen belofte van identiek gedrag in alle recepturen. Het ras vervangt kaliber, behandeling en breuktoleranties niet. Met een echte bereiding kunnen we afbakenen welk artikel onderzocht moet worden, zonder catalogusvarianten toe te voegen of niet-vastgelegde certificeringen toe te schrijven.
Een proef met Penta opzetten
